Einfach gesund essen
Nudeln – Dickmacher? Sattmacher? Wer auf Clean Eating setzt sollte normale Nudeln aus dem Küchenschrank verbannen und im Vorrat vor allem Vollkornnudeln haben. Denn damit lassen sich schnell und einfach leckere Rezepte zaubern. Nudeln liefern kaum Fett. Sie enthalten aber wichtige Kohlenhydrate. Schon mit etwas Chili, Olivenöl und Knoblauch kann man aus ihnen leckere Rezepte zubereiten.
Natürlich lässt sich auch ein so einfaches Gericht wie Spaghetti aglio e olio als Clean Eating Rezept zubereiten. Dafür sollten dann unbedingt Vollkornspaghetti genommen werden und das Aglio e olio nicht mit einer fertigen Mischung angerührt, sondern mit eigenen Zutaten frisch hergestellt werden.
Um Nudeln muss man keinen großen Bogen machen, denn sie sind etwas zu Unrecht in Verruf geraten. Nudeln bestehen vor allem aus satt machenden Kohlenhydraten, sie haben auch kaum Fett, dennoch sind sie als Dickmacher verschrien, was aber vor allem daran liegt, dass sie eben selten allein und meist mit dicken Saucen daherkommen.
Nudeln liefern kaum Fett aber wichtige Kohlenhydrate und als Vollkornnudeln passen sie auch gut zu vielen Clean Eating Rezepten. Natürlich kann man einfach Vollkornnudeln kochen und diese mit etwas Olivenöl, Chili und Knoblauch zu einer Aglio e Olio mischen oder mit unserem Rezept für Basis Tomatensauce und Kräutern servieren. Es gibt aber noch weitere leckere […]
Ein Nudelgericht gepaart mit Rosenkohl. Nun ist Rosenkohl etwas, was nicht jedem schmeckt. Dennoch sollte man diesem Clean Eating Gericht eine Chance geben, den der Rosenkohl kommt mit italienischen Hartkäse (Parmesan), Zitronensaft und roter Pfefferschote daher. Ein sehr pikantes Gericht für Cleaneater.