Pul Biber ist ein scharfes Paparikagewürz. Es kommt häufig auch in Döner rein. Du erhälst es u.a. in Türkischen Lebensmittelläden. Pul Biber (etwa Blättchenpfeffer) ist die türkische Bezeichnung für getrockneten und zerstoßenen milden oder scharfen Paprika (Chilis). Oft handelt es sich um eine Würzmischung mit etwa einem Fünftel Salz, teils ergänzt durch Pflanzenöl und Gewürzextrakte. […]

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