Einfach gesund essen
Natürlich lässt sich auch ein so einfaches Gericht wie Spaghetti aglio e olio als Clean Eating Rezept zubereiten. Dafür sollten dann unbedingt Vollkornspaghetti genommen werden und das Aglio e olio nicht mit einer fertigen Mischung angerührt, sondern mit eigenen Zutaten frisch hergestellt werden.
Nudeln liefern kaum Fett aber wichtige Kohlenhydrate und als Vollkornnudeln passen sie auch gut zu vielen Clean Eating Rezepten. Natürlich kann man einfach Vollkornnudeln kochen und diese mit etwas Olivenöl, Chili und Knoblauch zu einer Aglio e Olio mischen oder mit unserem Rezept für Basis Tomatensauce und Kräutern servieren. Es gibt aber noch weitere leckere […]
Beim Clean Eating geht es auch darum, die volle Kontrolle über die Zutaten eines Gerichts zu behalten. Natürlich kann es praktisch sein, sich Nudeln zu kochen und dann eine fertige Tomatensauce anzurühren. Aber gerade in den Tomatensaucen-Päckchen finden sich eben viele Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe und nur wenige echte natürliche Zutaten. Und gerade Tomatensauce lässt sich […]
Eine sehr leckere Suppe aus der Abteilung vegetarische Clean Eating Rezepte ist diese Kokossuppe mit Karotte. Abgerundet und abgeschmeckt wird dieses leckere vegetarische Rezept mit Ingwer, Currypulver und Limettensaft. Rezept Kokossuppe mit Karotten Die Suppe ist sehr leicht selber zu machen und sollte für zwei Portionen ausreichend sein. Zutaten für etwa zwei Portionen Suppe 250 […]
Hawaii-Toast? Beinahe langweilig und mit Formschinken und Toastbrot sicherlich auch alles andere als ein Clean Eating Rezepte. Zum Glück gibt es eine Clean Eating Rezept Variante mit dem schönen Titel Falscher Burger Hawaii. Die Zubereitung ist zwar nicht ganz so einfach wie beim traditionellen Toast Hawaii, aber dennoch ist das leckere Hauptgericht schnell gemacht. Rezept […]
Leckeres Clean Eating Rezept für ein Hauptgericht, bei dem der Geschmack von Hähnchen, Feta und Blattspinat zusammenspielen. Sowohl Spinat als auch Hähnchen werden in Öl angebraten und am Ende wird noch der Fetakäse dazugebröselt. Zutaten Feta-Spinat mit Hähnchen 1 Zehe Knoblauch 1/2 mittelgroße Zwiebel 2 EL Rapsöl 250 g Blattspinat frisch 120 g Hähnchenbrust 50 […]
Ein weiteres Clean Eating Rezept mit Fisch ist die Dorade mit Avocado-Salat und Chili. Auch in diesem Fall wird die leckere Dorade, in diesem Fall Doradenfilets im Backofen zubereitet. Aus den restlichen Zutaten (Avocado) wird ein Salat bereitet. Zutaten Dorade mit Avocado-Salat und Chili 500 g Doradenfilets 1 mittelgroße Limetten 1 EL Olivenöl 1 Prise […]
Auch exotisch lecker ist der Hähnchen mit arabischen Beilagensalat, natürlich auch als Clean Eating Rezept. Für Würze sorgt in diesem Fall die Za’atar 8auch Zaatar, Zatar) Gewürzmischung. Satar (Zahtar, Za’ater) ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika bzw. dem Nahen Osten. Traditionell wird Zatar mit Olivenöl gemischt und vor dem Backen auf ein Fladenbrot gestrichen. Man verwendet […]
Ein leckerer Salat mit abwechslungsreichen Zutaten nach türkischer Art. Für die nötige Würze sorgt das Pul Biber Gewürz. Pul Biber ist auch als Blättchenpfeffer bekannt und ist die türkische Bezeichnung für getrockneten und zerstoßenen milden oder scharfen paprika. Meist handelt es sich bei der Pul Biber Würzmischung allerdings um eine fertige Würzmischung, bei der neben […]
Natürlich dürfen auch leckere Clean Eating Rezepte mit Fisch in unserer Sammlung nicht fehlen. Hier ein Rezept für leckere Dorade als Begleitung von Fenchelgemüse. Abgerundet wird das ganze mit Knoblauch, Thymian, Kirschtomaten und Olivenöl. Zubereitet wird sowohl der Fisch als auch das Fenchelgemüse im Backofen. Damit ist dieses Rezept auch ideal für Gäste. Während Du […]
Leckere vegetarische Bratlinge aus roten Linsen. Fein gewürzt mit Paprikapulver und gemahlenem Kreuzkümmel. Dazu gibt es einen Dip aus griechischen Sahnejoghurt. Sehr lecker. Zutaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 El Olivenöl 100 g rote Linsen Salz, Pfeffer 1|4 Tl scharfem Paprikapulver 1|4 Tl gemahlenem Kreuzkümmel 250 ml Gemüsebrühe 4 Stiele glatte Petersilie 40 g blütenzarten […]
Ein Nudelgericht gepaart mit Rosenkohl. Nun ist Rosenkohl etwas, was nicht jedem schmeckt. Dennoch sollte man diesem Clean Eating Gericht eine Chance geben, den der Rosenkohl kommt mit italienischen Hartkäse (Parmesan), Zitronensaft und roter Pfefferschote daher. Ein sehr pikantes Gericht für Cleaneater.
Ein leckerer, sehr deftiger Salat für Herbst und Winter. Für Rafinesse sorgt sicherlich der Granatapfel, fürs satt werden Steckrübe und Schwarzwurzel. Ein Sattmacher Salat, der auch als Hauptspeise dienen kann. Zutaten 400 g Schwarzwurzel 350 g Steckrübe 10 El Olivenöl 1 Lorbeerblatt 180 g Linsen 250 g Grünkohl 200 ml Gemüsefond 1 Granatapfel 2 El […]
Leckeres Gemüse, in diesem Fall Butternusskürbis, Karotten und Rote Beete frisch aus dem Ofen, gedünstet in Backpapier-Päckchen. Normalerweise wird Kürbis ja gerne zu Suppe verarbeitet, in diesem Fall bleibt er doch mal in festeren Stücken. Und wird zusammen mit Rote Bete, Karotte und Thymian gedünstet. Zutaten 1 Butternusskürbis 4 Karotten 4 Kugeln Rote Bete 15 […]
Gefüllte Paprika und als Füllung dient in diesem Fall eine Mischung aus Hirse und Schafskäse. Das Gericht ist also auch für Vegetarier geeignet. Für Würze sorgt nicht nur Zwiebel sondern auch Pfefferminze und Knoblauch. Eine tolle schmackhafte Mischung. Ein leckeres Hauptgericht unter den Clean Eating Rezepten. Zutaten 125 g Hirse 150 g Schafskäse 1 rote […]
Natürlich passt zu Clean Eating auch der eine oder andere Salat. In diesem Fall ist es ein Salat aus frischem Gemüse, der mit Senf, Essig und Haselnussblättchen mehr als aufgewertet wird. Die Basis ist dabei Baby-Blattspinat mit Backofen-Kartoffeln. Zutaten 100 g Baby-Blattspinat 600 g Kartoffeln 7 El Öl 1|2 TL edelsüßes Paprikapulver 1|2 TL rosenscharfes […]
Als süße Zwischenmahlzeit mit Frucht oder natürlich als Starter in einen tollen Tag ist dieses Müsli mit Apfelmus ideal geeignet. Ein einfaches Rezept, das gut in die Clean Eating Rezeptsammlung passt. Zutaten 50 g Haferflocken 50 g gehackte Mandeln 1 Prise Zimtpulver 5 El Honig 1 Tl Öl 2 Äpfel 300 g Sahnejoghurt Zubereitung Die […]
Zum Frühstück etwas süßes gepaart mit etwas, das richtig satt macht, nämlich aufgequollene Chiasamen. Für den Frühstücksobstsalat aus exotischen Früchten und Chiasamen solltest Du dich allerdings bereits am Vorabend entscheiden, denn die Chiasamen sollten mindestens zwei Stunden quellen. Aber auch die Zubereitung der anderen Früchten dauert ihre Zeit. Zutaten 1 El Chia-Samen 100 ml Kokosnusswasser […]
Zu den Clean Eating Regeln gehört auch das regelmäßige Essen verteilt über den Tag um Heißhunger gar nicht erst aufkommen zu lassen. Zwischen den Hauptmahlzeiten am Morgen, zu Mittag und am Abend gehören natürlich kleine Zwischenmahlzeiten dazu. Aber oft ist man unterwegs, gar nicht so einfach Clean Eating dann auch noch zu bewerkstelligen und zu […]
Zu den wichtigen Regeln beim Clean Eating gehört ein gutes und gesundes Frühstück. Dieses frische Frühstücksmüsli mit Joghurt als Basis und Haferflocken zum Satt werden erfüllt alle Ansprüche, die Du als Cleaneater an dein Frühstück haben kannst. Für Frische sorgt Limettensaft. Zutaten 1|2 Mango 300 g Joghurt mit 3,5% Fett 2 EL Honig 4 EL […]
Mal ein Clean Eating Rezept mit Kefir als Basis. Für Geschmack sorgt eine Avocado, für Sättigung die Banane und noch etwas fruchtiger wird das Ganze dank der Trauben. Zubereitet ist der Kefir Bowl mit Avocado in wenigen Minuten, eine ideale Clean Eating Zwischenmahlzeit also. Zutaten 7 große Blätter vom Kopfsalat 1 Avocado 1 Banane 150 […]
Bananen machen glücklich, meinte meine Mutter immer. Ob es stimmt? Gesund sind sie zumindest und in der Kombination mit Mandelmilch und Mandelmus macht dieser Milchshake mit Bananen auch noch satt. Ein ideales Clean Drinking Rezept. Zutaten Milchshake mit Mandelmilch und Bananen 500 ml Mandelmilch 2 Bananen 4 EL Mandelmus Eiswürfel nach Belieben Zubereitung Milchshake Banane […]
Rezept für einen schnell zubereiteten grünen Smoothie, ideal als Snack für Zwischendurch oder als Zwischenmahlzeit. Der Smoothie aus Grünkohl, Datteln und Bananen lässt sich in wenigen Minuten herstellen. Dank Haferflocken, Nüssen und Banane ist er auch sehr reichhaltig und sollte eine ganze Weile satt machen. Rezept für Grüner Smoothie Zutaten Grüner Smoothie 50 Gramm Grünkohl […]