Rotkohl und Heidelbeeren verpacken diesen Saft mit Anthocyanen, Antioxidantien, die das Gedächtnis auffrischen. Dieser gesunde Heidelbeeren-Kohl-Kraft-Saft ist voll mit Anthocyanen. Dies sind Antioxidantien, die gut für unser Gedächtnis sind. Außerdem verleiht dieser Stoff dem Saft diese violette Farbe. Außerdem enthalten Blaubeeren (so wird die Heidelbeere auch genannt) sekundäre Pflanzenstoffe wie Polyphenole, auch bekannt als Radikalfänger.

Rezept Heidelbeer-Kohl-Energie-Kraft-Saft

Heidelbeeren gehört mit zum Besten, was ein Obststand zu bieten kann. Sie schmecken nicht nur richtig lecker, sie stecken auch voller wertvoller Inhaltsstoffe. Das dunkle Fruchtfleisch färbt zudem Zähne und Zunge blau.

Zutaten für diesen Heidelbeersaft

• Etwa ein Viertel Rotkohl in Scheiben geschnitten.
• 1 große Gurke, geschält und in Stücke geschnitten
• 1 Tasse frische Blaubeeren bzw. Heidelbeeren
• 1 großer Apfel, geachtelt
• Optional Eiswürfel oder Eiswasser

Zubereitung

Kohl, Gurke, Blaubeeren und Apfel durch den Entsafter geben und den Saft dann auf zwei Gläser mit Eis verteilen.

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